IL PESCE FRESCO DALLA SARDEGNA A CASA TUA

A MILANO, ROMA E SARDEGNA

Bottarga macinata

Confezione 70 g

 17,40

€ 24,86 all’etto

Disponibile

La BOTTARGA è uno dei cibi più conosciuti ed apprezzati in tutto il mondo. É facilmente riconoscibile grazie al suo caratteristico colore ambrato, il forte profumo e l’inconfondibile forma delle baffe sode e compatte. La produzione avviene grazie al processo di salatura ed essiccazione delle uova di cefalo. Successivamente, grazie ad un lungo processo di lavorazione, viene macinata.

La bottarga è tradizionalmente utilizzata come condimento per la pasta, grattugiata come il formaggio.

Nome scientifico: Mugil Cephalus

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