IL PESCE FRESCO DALLA SARDEGNA A CASA TUA

SARDEGNA, ROMA, TORINO, GENOVA, MILANO, MONZA, BERGAMO, BRESCIA, LODI, PAVIA, BOLOGNA, PARMA

MODENA, REGGIO EMILIA, PIACENZA, EMPOLI, PISA, LIVORNO, FIRENZE, PRATO, PISTOIA, VICENZA, PADOVA.

IL PESCE FRESCO DALLA SARDEGNA A CASA TUA

SARDEGNA, ROMA, TORINO, MILANO, MONZA, BERGAMO, BRESCIA, LODI, PAVIA, BOLOGNA, PARMA, MODENA, REGGIO EMILIA, PIACENZA, FIRENZE, PRATO, PISTOIA, VICENZA, PADOVA

Bottarga in baffe

Baffa 120 g

 16,68

€ 139,00 al kg

Disponibile

La BOTTARGA è uno dei cibi più conosciuti ed apprezzati in tutto il mondo. Il prodotto è riconoscibile facilmente per il caratteristico colore ambrato, il forte profumo e l’inconfondibile forma delle baffe sode e compatte. La produzione avviene grazie al processo di salatura ed essiccazione delle uova di cefalo.

La bottarga è tradizionalmente utilizzata come condimento per la pasta, grattugiata come il formaggio, oppure come antipasto, tagliata in fettine sottili e consumata da sola con un filo d’olio, o ancora in abbinamento con prodotti della terra.

Nome scientifico: Mugil Cephalus

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