Confezione 500 g

Tundu è una Piccola Panetteria Artigiana a conduzione familiare che lavora per conservare e consolidare l’antica tradizione del Pane Carasau. Il vero Carasau, la cui lavorazione va dalle 12 alle 15 ore, è cotto e tostato nel forno a legna.

Nella versione LIMPIDU, in forma circolare, il Carasau è fatto lievitare naturalmente, come in antichità, con sa madrihe (lievito madre). Inoltre, la macinatura a pietra del prezioso grano Senatore Cappelli, e la cottura rigorosamente nel forno a legna, contribuiscono ad impreziosire questa fragrante rarità.