IL PESCE FRESCO DALLA SARDEGNA A CASA TUA

SARDEGNA, ROMA, TORINO, GENOVA, MILANO, MONZA, BERGAMO, BRESCIA, LODI, PAVIA, BOLOGNA, PARMA

MODENA, REGGIO EMILIA, PIACENZA, EMPOLI, PISA, LIVORNO, FIRENZE, PRATO, PISTOIA, VICENZA, PADOVA.

IL PESCE FRESCO DALLA SARDEGNA A CASA TUA

SARDEGNA, ROMA, TORINO, MILANO, MONZA, BERGAMO, BRESCIA, LODI, PAVIA, BOLOGNA, PARMA, MODENA, REGGIO EMILIA, PIACENZA, FIRENZE, PRATO, PISTOIA, VICENZA, PADOVA

Filetto di Baccalà

Vaschetta 1 kg

 19,80

€ 19,80 al kg

Disponibile

Il BACCALÀ è un prodotto ottenuto dal merluzzo attraverso antichi metodi di conservazione che conferiscono un gusto e una consistenza unici rispetto al pesce fresco. I filetti sono ottenuti dal merluzzo Gadus Morhua o Gadus Macrocephalus attraverso un processo di salagione e stagionatura: sono posizionati su un pallet alternato a strati di sale secco e lasciati stagionare da tre a quattro settimane. Infine sono imballati in scatole con un’importante salatura che ne garantisce la conservazione per circa due anni.

La carne del baccalà, bianca e magra, è inoltre ricca di proteine nobili. I pochi grassi presenti sono omega 3, considerati ”grassi buoni”, che aiutano a ridurre il colesterolo cattivo LDL e aumentare quello buono HDL.

Nome scientifico: Gadus macrocephalus.

Pescato Oceano Pacifico Nord Orientale.

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