Lorighittas artigianali
Confezione 250 g
€ 6,00
Dopo decenni di produzione di pasta in casa solo per la sua estesa famiglia, la signora Mafalda Vittorina Pala ha deciso di aprire un piccolo pastificio, chiamato SantโIsidoro, a Morgongiori per far conoscere al pubblico la famosa pasta tradizionale del suo villaggio: le LORIGHITTAS. Questa pasta, dalla forma di un gioiello, รจ chiamata in questo modo poichรฉ in lingua sarda Lorighittas significa anello.
Originariamente le Lorighittas erano realizzate solo per la festa cattolica di Tutti i Santi, ma attualmente sono utilizzate durante tutto l’anno. Infatti, le Lorighittas sono perfette da condire con salse sia di carne che di pesce. La ricetta tradizionale รจ con salsa di pomodoro e galletto ruspante, ma qualsiasi salsa รจ valorizzata da questa speciale pasta di semola.